Hladno skladištenjemože se široko koristiti u tvornicama hrane, mljekarama, farmaceutskim tvornicama, kemijskim tvornicama, skladištima voća i povrća, skladištima jaja, hotelima, supermarketima, bolnicama, stanicama za transfuziju krvi, trupama, laboratorijima itd. Uglavnom se koristi za skladištenje hrane, mliječnih proizvoda, mesa, vodenih proizvoda, peradi, voća i povrća, hladnih napitaka, cvijeća, zelenih biljaka, čaja, lijekova, kemijskih sirovina, elektroničkih instrumenata itd.
Thklasifikacija hladnog skladištenja:
1.Tskala kapaciteta hladnjače.
TPodjela kapaciteta hladnjača nije ujednačena i općenito se dijeli na velike, srednje i male. Kapacitet hlađenja velikih hladnjača je iznad 10000 t; kapacitet hlađenja srednjih hladnjača je 1000-10000 t; kapacitet hlađenja malih hladnjača je ispod 1000 t.
2.Tprojektna temperatura hlađenja
Može se podijeliti u četiri kategorije: visoke temperature, srednje temperature, niske temperature i ultraniske temperature.
① Projektirana temperatura hlađenja općeg visokotemperaturnog hladnog skladišta je od -2 °C do +8 °C;
② Projektna temperatura hladnog skladišta srednje temperature je od -10℃ do -23℃;
③Skladištenje na niskim temperaturama, temperatura je obično između -23°C i -30°C;
④Ultra niskotemperaturno brzo zamrzavanje u hladnom skladištu, temperatura je obično od -30 ℃ do -80 ℃.
Mali hladnjaci se obično dijele na dvije vrste: unutarnji i vanjski.
1. Temperatura i vlažnost zraka izvan hladnjače: temperatura je +35°C; relativna vlažnost je 80%.
2. Zadana temperatura u hladnoj komori: hladna komora za svježe proizvode: +5～-5℃; rashladna hladna komora: -5～-20℃; hladna komora niske temperature: -25℃
3. Temperatura hrane koja ulazi u hladnjaču: hladnjača L razine: +30 °C; hladnjača D i J razine: +15 °C.
4. Efektivni volumen slaganja sastavljenog hladnjače iznosi oko 69% nominalnog volumena, a pri skladištenju voća i povrća množi se s korekcijskim faktorom od 0,8.
5. Dnevni volumen kupnje iznosi 8-10% efektivnog volumena hladnjače.
Na što treba obratiti pozornost prilikom projektiranja hladnjače?
1.Toplina za hladno skladištenje:
Vrućina Kuwena:
Toplinski tok skladišne strukture uglavnom je posljedica postojanja temperaturne razlike između unutrašnjosti i vanjske strane skladišta. Određena temperaturna razlika hladnog skladišta je u osnovi određena, a površina je konstantna, tako da odabir dobrih toplinskoizolacijskih materijala može smanjiti toplinski tok tijela skladišta.
2. Grijanje tereta:
Iako je glavna funkcija malih hladnjača hlađenje i skladištenje sirovina, poluproizvoda ili gotovih proizvoda koji su ohlađeni, u praktičnim primjenama se u njih često stavlja roba visoke temperature radi hlađenja. Osim toga, rashlađeno povrće, voće i ostalo svježe voće i povrće zbog prestanka njihovog životnog ciklusa, disanje proizvodi dio topline, što je također dio toplinskog toka tereta. Stoga, toplinski tok određene količine robe treba uzeti u obzir pri projektiranju opterećenja malih hladnjača, a dnevni volumen skladištenja općenito se izračunava prema 10%-15% ukupnog kapaciteta hladnjače.
3, ventilacijska toplina:
Svježe voće i povrće treba disati i prozračiti. Glavna značajka malih hladnjaka u upotrebi je da često otvaranje vrata i prozora za uravnoteženje neizbježno stvara izmjenu plinova. Vrući zrak izvana ulazi u skladište i stvara određenu količinu toplinskog toka.
4. Isparavajući ventilatori i ostala toplina:
Zbog prisilne konvekcije ventilatora, temperatura prostorije može se brzo i ravnomjerno postići, a toplinska i kinetička energija motora potpuno se pretvaraju u toplinu. Toplinski tok motora općenito se izračunava prema njegovom vremenu rada, obično 24 sata dnevno. Osim toga, voda se zagrijava grijaćom žicom protiv smrzavanja, toplinom koju generira električno odmrzavanje i toplinom koju generira grijaća žica protiv kondenzacije itd. Toplinski tok ljudi koji rade u malom hladnom skladištu općenito se može zanemariti ako ono ne radi dulje vrijeme.
Zbroj gore navedenih toplinskih tokova je ukupno toplinsko opterećenje hladnjače, a toplinsko opterećenje je izravna osnova za odabir rashladnog kompresora.
U usporedbi s velikim hladnjačama, zahtjevi za dizajn malih hladnjača nisu visoki, a usklađivanje kompresora je relativno jednostavno. Stoga toplinsko opterećenje općih malih hladnjača ne zahtijeva proračun dizajna, a usklađivanje kompresora može se provesti prema empirijskoj procjeni.
U normalnim okolnostima, temperatura isparavanja hladnjaka je -10 stupnjeva Celzija, a dnevni volumen skladištenja je 15% kapaciteta skladištenja, a temperatura skladištenja je 20 stupnjeva Celzija, a unutarnji volumen hladnjaka može se izračunati kao 120-150 W po kubnom metru; zamrzivač se izračunava isparavanjem. Temperatura je -30 stupnjeva Celzija, a dnevni volumen skladištenja je 15% kapaciteta skladištenja. Temperatura skladištenja je 0 stupnjeva Celzija, a unutarnji volumen hladnjače može se izračunati na 110-150 W po kubnom metru. Između ostalog, kako se volumen hladnjače povećava, rashladni kapacitet po kubnom metru postupno se smanjuje.
5.Nbilješke
(1) Odredite veličinu hladnjače (duljina × širina × visina) prema tonaži uskladištene robe, dnevnom obujmu kupnje i otpreme te veličini zgrade. Odredite specifikacije i dimenzije vrata. Okruženje za ugradnju hladnjače u smjeru otvaranja vrata treba biti čisto, suho i prozračeno.
(2) Prema uskladištenim artiklima, odaberite i odredite temperaturu u skladištu za skladištenje svježih proizvoda: +5--5 ℃, u hladnjaku i smrznutom stanju: 0--18 ℃, skladištenje na niskim temperaturama: -18--30 ℃).
(3) Prema karakteristikama zgrade i lokalnom izvoru vode, odaberite način hlađenja hladnjaka, općenito hlađenje zrakom i hlađenje vodom. (Korisnici hladnjaka hlađenog zrakom trebaju odabrati samo mjesto postavljanja; korisnici hladnjaka hlađenog vodom također trebaju konfigurirati mjesto postavljanja bazena ili dubokog bunara, cijevi za cirkulaciju vode, pumpi i rashladnih tornjeva).
Vrijeme objave: 01.06.2022.