Hladno skladištenje svježeg voća

Skladištenje svježeg voća je vrsta metode skladištenja koja produljuje ciklus svježeg voća i povrća ograničavanjem rasta i razmnožavanja mikroorganizama te inhibiranjem aktivnosti enzima. Temperatura svježeg voća i povrća općenito je oko 0℃～15℃, što može učinkovito smanjiti učestalost patogenih bakterija i brzinu propadanja voća, a također može učinkovito usporiti intenzitet disanja i metaboličke aktivnosti voća, čime se odgađa propadanje voća i produžuje razdoblje skladištenja. Svrha. Pojava modernih strojeva za smrznutu hranu omogućuje primjenu tehnologije svježeg skladištenja nakon brzog zamrzavanja, što poboljšava kvalitetu svježeg voća i povrća. Trenutno je to najčešće korištena metoda skladištenja za niskotemperaturno svježe voće i povrće.

 

Hladnjača za voće opremljena je visokoučinkovitim rashladnim kompresorskim jedinicama poznatih marki, koje su visokoučinkovite, niske potrošnje, tihe, stabilnog rada, sigurne i pouzdane u upotrebi te isplative; opremljena je visokoučinkovitim i snažnim zračnim hladnjacima, velikim rashladnim kapacitetom, dugom udaljenošću dovoda zraka i brzim hlađenjem. Može ubrzati konvekcijsku cirkulaciju u skladištu, a temperatura u skladištu je brza i ujednačena. Materijal kućišta knjižnice, naime ploča knjižnice, je poliuretanska dvostrana čelična izolacijska ploča u boji visoke gustoće s B2 standardima vatrootpornosti i usporavanja plamena. Ima karakteristike otpornosti na vlagu, vodootpornosti i dobrih toplinskih izolacijskih performansi. Može kontrolirati temperaturu u knjižnici uz održavanje stabilnosti. U kasnijem razdoblju može učinkovito smanjiti operativne troškove hladnjače; opremljena je posebnim električnim kutijama za hladno skladištenje, posebnim svjetiljkama za hladno skladištenje, bakrenim cijevima i drugim priborom.

 

Thefunkcijaskladištenje voća u hladnoj vodi:

1. Hladnjače za voće i povrće mogu produžiti razdoblje skladištenja voća i povrća, koje je općenito dulje od običnog hladnjača za hranu. Neke hladnjače za voće i povrće mogu ostvariti prodaju izvan sezone, pomažući tvrtkama da ostvare veću profitnu vrijednost.

2. Može održavati povrće svježim. Nakon što napusti skladište, vlaga, hranjive tvari, tvrdoća, boja i težina voća i povrća mogu učinkovito zadovoljiti zahtjeve skladištenja. Povrće je mekano i zeleno, a plodovi su svježi, gotovo isti kao kad su tek ubrani, što tržištu može osigurati visokokvalitetno voće i povrće.

3. Hladno skladištenje voća i povrća može spriječiti pojavu štetnika i bolesti, smanjiti gubitak voća i povrća, smanjiti troškove i povećati prihode.

4. Ugradnja hladnjača za voće i povrće oslobodila je poljoprivredne i nusproizvode od utjecaja klime, produžila im rok trajanja i ostvarila veće ekonomske koristi.