Hladna komora za voće i povrće od 1000T

Hladnjača za svježe voće i povrće relativno je napredan objekt za čuvanje svježeg voća i povrća. Ne samo da može podešavati temperaturu i vlažnost u skladištu, već i kontrolirati sadržaj kisika, ugljičnog dioksida i drugih plinova u skladištu, tako da je voće i povrće u skladištu u stanju mirovanja, a izvorna kvaliteta se i dalje održava nakon što je izvan skladišta.

1. Produžite razdoblje skladištenja voća i povrća, općenito 0,5 do 1 puta dulje od uobičajenog skladištenja u hladnoj vodi. Kada se voće i povrće skladišti po najvišoj cijeni, ono će se prodavati na tržištu i ostvariti najveći profit.

2. Može održavati voće i povrće svježim i hrskavim. Nakon što napuste skladište, vlaga, sadržaj vitamina C, šećer, kiselost, tvrdoća, boja i težina voća i povrća mogu zadovoljiti zahtjeve skladištenja. Voće je hrskavo, a povrće mekano i zeleno. Gotovo je isto kao i svježe ubrano, što tržištu može osigurati visokokvalitetno voće i povrće.

3. Može spriječiti pojavu štetnika i bolesti voća i povrća te smanjiti gubitak težine voća i povrća te gubitak štetnika i bolesti.

4. Rok trajanja voća i povrća izvan skladišta može se produžiti na 21 do 28 dana, dok je rok trajanja voća i povrća u običnom hladnom skladištu

Pokvarit će se ako može trajati oko 7 dana. Takozvano očuvanje u modificiranoj atmosferi postiže se učinak očuvanja metodama regulacije plina. Kondicioniranje plinom smanjuje koncentraciju kisika u zraku s 21% na 3,5%, odnosno skladište za svježe skladište temelji se na hladnom skladištenju na visokim temperaturama, plus set sustava za klimatizaciju, koristeći kombinirani učinak temperature i kontrole sadržaja kisika, kako bi se spriječilo disanje voća i povrća nakon berbe.

Karakteristike skladištenja voća:

1. Širok raspon primjene: pogodno za skladištenje i konzerviranje raznog voća, povrća, cvijeća, sadnica itd. na sjeveru i jugu Kine.

2. Razdoblje skladištenja je dugo, a ekonomska korist velika. Na primjer, grožđe se čuva svježe 7 mjeseci, jabuke 6 mjeseci, a nakon 7 mjeseci češnjakove mahovine tvrtke Henan Cold Storage Company, kvaliteta je svježa i mekana kao i prije, a ukupni gubitak je manji od 5%. Jednokratno ulaganje u izgradnju hladnjače ima vijek trajanja do 30 godina, a ekonomske koristi su vrlo značajne. Ulaganje te godine bilo je učinkovito.

3. Tehnika rada je jednostavna, a održavanje praktično. Mikroračunalo rashladne opreme kontrolira temperaturu, automatski se pokreće i zaustavlja, bez posebnog nadzora, a prateća tehnologija je ekonomična i praktična.

Klasifikacija hladnog skladištenja:

1. Rashladna soba

Koristi se za hlađenje ili prethodno hlađenje hrane na sobnoj temperaturi koja se skladišti radi hlađenja ili koju je potrebno prethodno ohladiti, a zatim zamrznuti (odnosi se na proces sekundarnog zamrzavanja). Ciklus obrade obično traje 12-24 sata, a temperatura proizvoda nakon prethodnog hlađenja obično je 4°C.

2. Prostor za zamrzavanje

Koristi se za hranu koju je potrebno zamrznuti, a temperatura brzo pada na -15°C ili 18°C ​​​​s normalne temperature ili stanja hlađenja, a ciklus obrade obično traje 24 sata.

3. Hladna skladišna prostorija

Također poznata kao hladnjača visoke temperature, uglavnom se koristi za skladištenje svježih jaja, voća, povrća i druge hrane.

4. Prostor za zamrzavanje

Također poznata kao hladnjača niske temperature, uglavnom skladišti smrznutu prerađenu hranu, poput smrznutog mesa, smrznutog voća i povrća, smrznute ribe itd.

5. Skladištenje leda

Također poznata kao skladišta leda, koristi se za skladištenje umjetnog leda. Tvrtka za hladno skladištenje Henan rješava kontradikciju između vrhunca sezone potražnje za ledom i nedovoljnog kapaciteta za proizvodnju leda.

Temperatura i relativna vlažnost zraka u rashladnoj komori trebaju se odrediti prema zahtjevima različitih vrsta hladne prerade hrane ili tehnologije hlađenja, a općenito se mogu odabrati prema tablici.