Dobrodošli na naše web stranice!

Trinidad i Tobago Hladnjača morskih plodova

Naziv projekta: Hladnjača s plodovima mora

Veličina sobe: 10m*5m*2,8m

Lokacija projekta: Trinidad i Tobago

Temperatura: -38°C

Kako treba izračunati cijenu hladnjače?Koji su čimbenici koji utječu na cijenu hladnjače?Vjerujem da su mnogi kupci zabrinuti zbog ovog problema.Predstavit ću vam koji se čimbenici uglavnom uzimaju u obzir za cijenu hladnjača.

    1. Mjesto hladnjače - vanjska temperatura okoline

    Konstrukcija hladnjače ograničena je temperaturnom razlikom između unutarnje i vanjske hladnjače i razlikom parcijalnog tlaka vodene pare.Prema prirodi hladnjače, dugotrajna unutarnja temperatura hladnjače je unutar temperaturnog raspona od -40°C~0°C.Periodične fluktuacije, zajedno s potrebom za čestim otvaranjem vrata u proizvodnim operacijama hladnjače, koje dovode do izmjene temperature, topline i vlage između unutarnje i vanjske strane hladnjače, potaknule su zgrade hladnjača da usvoje odgovarajuće tehničke mjere za toplinsku izolaciju i parnu izolaciju za prilagodbu karakteristikama hladnjače.To je također razlika između izgradnje hladnjače i karakteristika običnih zgrada.

    2. Veličina hladnjače

    Veličina i broj hladnjaka su povezani s veličinom hladnjače.

    3. Koja se hladnjača koristi za skladištenje?

    Temperatura potrebna za skladištenje različitih artikala je različita, općenito povrće se čuva svježe na 0°C, a meso se hladi na -18°C.

    4. Temperatura koju hladnjača mora postići

    Hladnjače se mogu podijeliti u četiri kategorije: visoke temperature, srednje temperature, niske temperature i ultra-niske temperature.obično:

    Temperatura visokotemperaturne hladnjače je -10°C~+8°C, koji je prikladan za konzerviranje voća i povrća;srednjetemperaturna temperatura hlađenja je -10°C~-23°C, koji je prikladan za hlađenje smrznute hrane;temperatura hladnjače na niskim temperaturama je općenito -23°C~-30°C, pogodan za hlađenje smrznutih vodenih proizvoda i hrane za perad;ultraniska temperatura zamrzivača za brzo zamrzavanje je -30°C~-80°C, pogodan za tretman brzog zamrzavanja prije nego što se svježi proizvodi ohlade.

    Prednosti hlađenja hrane:

    1. Također se inhibira djelovanje tvari i enzima, usporava se cjelokupni metabolizam, a produljuje se rok čuvanja voća i povrća.Kada se temperatura povisi iz hladnjače i zatim proda na sobnoj temperaturi, vraća se izvorni okus i svježina, a ekonomska korist je učinkovito zajamčena.

    2. Konstrukcija hladnjače za hranu.Mesna hrana se prerađuje u hladnjačama.Ako padne na oko 0°C, samo meso se neće smrznuti.Istodobno će se usporiti rast i razmnožavanje mikroorganizama kvarenja.Razdoblje svježine i kvaliteta također su dobro zajamčeni.Često kažemo “ohlađeno svježe”;ako padne na nižu temperaturu, npr. -18°C i niže, vlastita vlaga i sok mesa će se u kratkom vremenu promijeniti iz vode u led i neće moći opskrbiti vodu potrebnom za život mikroba.Istodobno, niska temperatura također ometa rast i razmnožavanje mikroorganizama, što može uvelike poboljšati otpornost na skladištenje mesnih proizvoda i postići dalju i dužu prodaju.

    3. Konstrukcija hladnjače hrane Tijekom procesa hlađenja hrane sama hrana sadrži hranjive tvari poput šećera, bjelančevina, masti i anorganskih soli, koje će se teško izgubiti, tako da okus hrane ostaje isti kada se jede na sobnoj temperaturi.

 


Vrijeme objave: 04.11.2021