Hladnjača za morske plodove Trinidada i Tobaga

Kako treba izračunati cijenu hladnjače? Koji su čimbenici koji utječu na cijenu hladnjače? Vjerujem da su mnogi kupci zabrinuti zbog ovog pitanja. Upoznat ću vas s čimbenicima koji se uglavnom uzimaju u obzir prilikom određivanja cijene hladnjače.

    1. Lokacija hladnjače - vanjska temperatura okoline

    Izgradnja hladnjače ograničena je temperaturnom razlikom između unutrašnjosti i vanjske strane hladnjače i razlikom u parcijalnom tlaku vodene pare. Ovisno o prirodi hladnjače, dugoročna unutarnja temperatura hladnjače je unutar temperaturnog raspona od -40℃~0℃Periodične fluktuacije, zajedno s potrebom za čestim otvaranjem vrata u proizvodnim operacijama hladnjača, što dovodi do izmjene temperature, topline i vlage između unutrašnjosti i vanjštine hladnjače, potaknule su hladnjače da usvoje odgovarajuće tehničke mjere za toplinsku izolaciju i parnu izolaciju kako bi se prilagodile karakteristikama hladnjača. To je ujedno i razlika između izgradnje hladnjača i karakteristika običnih zgrada.

    2. Veličina hladnjače

    Veličina i broj hladnjaka povezani su s veličinom hladnjače.

    3. Za što se koristi hladnjača?

    Temperatura potrebna za skladištenje različitih namirnica je različita, povrće se općenito čuva svježe na 0°C, a meso se hladi na -18°C.

    4. Temperatura koju hladnjača mora postići

    Hladno skladištenje može se podijeliti u četiri kategorije: visoka temperatura, srednja temperatura, niska temperatura i ultraniska temperatura. Obično:

    Temperatura visokotemperaturnog hladnog skladišta je -10℃~+8℃, što je pogodno za konzerviranje voća i povrća; srednja temperatura hlađenja je -10℃~-23℃, što je prikladno za hlađenje smrznute hrane; temperatura niskotemperaturnog hladnog skladišta je općenito -23℃~-30℃, pogodno za hlađenje smrznutih vodenih proizvoda i hrane za perad; temperatura brzog zamrzavanja na ultra niskoj temperaturi je -30℃~-80℃, pogodno za brzo zamrzavanje prije nego što se svježi proizvodi stave u hladnjak.

    Prednosti skladištenja hrane u hladnjaku:

    1. Aktivnost tvari i enzima također je inhibirana, ukupni metabolizam je usporen, a rok trajanja voća i povrća je produžen. Kada se temperatura povisi iz hladnog skladišta, a zatim se proda na sobnoj temperaturi, vraća se izvorni okus i svježina, a ekonomske koristi su učinkovito zajamčene.

    2. Izgradnja hladnjača za hranu. Mesna hrana se prerađuje hladnjačama. Ako padne na oko 0℃, samo meso se neće smrznuti. Istovremeno, rast i razmnožavanje mikroorganizama koji uzrokuju kvarenje usporit će se. Razdoblje svježine i kvaliteta također su dobro zajamčeni. Često kažemo "hlađeno svježe"; ako padne na nižu temperaturu, poput -18°Na temperaturama od 1°C i nižim, vlastita vlaga i sok mesa će se u kratkom vremenu pretvoriti iz vode u led i neće moći opskrbiti vodom potrebnom za život mikroba. Istovremeno, niska temperatura također ometa rast i razmnožavanje mikroorganizama, što može uvelike poboljšati otpornost mesnih proizvoda na skladištenje i postići dulju i dugotrajniju prodaju.

    3. Izgradnja hladnjače za hranu Tijekom procesa hlađenja hrane, sama hrana sadrži hranjive tvari poput šećera, proteina, masti i anorganskih soli, koje se teško gube, tako da okus hrane ostaje isti kada se jede na sobnoj temperaturi.